Jar asli 5 tahun disegel dan anggur kuning

Anggur beras dalam toples yang disegel dengan bubur tanah liat adalah cara tradisional membuat anggur. Ini mengacu pada memasukkan anggur beras kuning ke dalam toples tembikar, dan kemudian menyegel mulut toples dengan tanah, sehingga anggur difermentasi dan disimpan di dalam toples. Metode pembuatan anggur ini memiliki karakteristik berikut:

1. Pertahankan rasa asli: segel tanah liat dapat secara efektif mempertahankan rasa asli anggur beras, tanpa gangguan dan polusi dari dunia luar. Kondisi iklim di altar relatif stabil, yang kondusif untuk proses fermentasi dan penuaan minuman keras.

2. Breathability yang baik: Segel lumpur dari toples bubur asli dapat memainkan peran yang bernafas, sehingga anggur dapat bernafas, yang kondusif untuk pertumbuhan dan metabolisme mikroorganisme dalam anggur, dan lebih lanjut meningkatkan rasa dan aroma anggur .

3. Menjaga kelembaban: Toples bubur yang disegel lumpur dapat mempertahankan kelembaban dalam toples, mencegah penguapan dan oksidasi anggur, yang kondusif untuk kesegaran dan penuaan anggur.

4. Keuntungan dari guci tanah liat: Guci tanah liat umumnya digunakan, dan bahan keramik memiliki efek pengaturan tertentu pada minuman keras, yang dapat menyerap kotoran dan bau yang berlebihan dan meningkatkan kualitas anggur.

Secara umum, anggur nasi segel tanah liat adalah cara pembuatan anggur kuno dan tradisional, ia dapat mempertahankan rasa anggur asli, meningkatkan rasa dan aroma anggur, membuat anggur lebih lembut dan lezat.