Anggur shaoxing buatan tangan lima tahun tradisional

Anggur kuning buatan tangan lima tahun tradisional adalah jenis anggur kuning yang diseduh menggunakan teknik tradisional. Ini mengadopsi operasi manual murni, tanpa menambahkan bahan kimia apa pun, dan sepenuhnya bergantung pada proses fermentasi alami. Jenis anggur kuning ini membutuhkan penuaan lima tahun untuk mencapai rasa dan aromanya yang optimal.

Proses pembuatan bir anggur kuning buatan tangan lima tahun tradisional sangat rumit, membutuhkan pemilihan beras ketan berkualitas tinggi, koji, ragi dan bahan baku lainnya, dan pencampuran sesuai dengan proporsi tertentu. Kemudian, melalui beberapa langkah seperti mengukus, sacarifikasi, fermentasi, penyaringan, dll., Cairan mentah anggur kuning akhir diperoleh. Selanjutnya, minuman keras Huangjiu yang asli perlu berusia lama di stoples tembikar atau barel kayu untuk membuat rasanya lebih lembut.

Anggur kuning buatan tangan lima tahun tradisional memiliki rasa dan aroma yang unik. Ini menyajikan tubuh berwarna kuning, dengan aroma yang kaya dan aromatik, rasa lembut dan lembut, dan sedikit rasa manis. Jenis anggur kuning ini memiliki kandungan alkohol yang rendah dan cocok untuk rasanya lambat. Ini dapat meningkatkan nafsu makan dan mempromosikan pencernaan.

Anggur kuning buatan tangan lima tahun tradisional adalah komponen penting dari budaya tradisional Tiongkok, banyak digunakan dalam jamuan makan, pertemuan, dan kesempatan lainnya. Ini bukan hanya kelezatan, tetapi juga warisan budaya dan ekspresi.